Vad är skillnaden mellan utkast öl och kokt öl?

Det så kallade utkastet öl och kokt öl heter enligt olika steriliseringsmetoder för öl. Utkast till öl (färsk öl) avser en öl som inte har pastöriserats efter förpackning och har en god smak men lätt försämras och svår att bevara. Frisk jäst i utkast öl stimulerar utsöndringen av magsaft, ökar aptiten, främjar matsmältningen och absorptionen och är till stor hjälp för att förbättra fysisk kondition. Kokt öl avser pastöriserad, filtrerad öl. Jäst i vinet har värmts för att döda och kommer inte fortsätta att jäsas, så det är stabilt och kan lagras under längre tid eller användas i försäljning, mer lämplig för fett Folk dricker. Utkast till öl genomgår strikta filtreringsförfaranden och avlägsnar föroreningar för att bli rent utkast öl (ren färsk öl). Denna typ av öl försämras inte i lagring i flera månader.